25. Dezember zum Mittagessen

 

Menü für Erwachsene

65€ für 1 Person

​

​

Amuse bouche

***

Taschenpastete mit Jakobsmuscheln und kleinen Gemüsen

***

Wachtelfilet und Foie Gras, Portoweinreduktion, Butternut-Püree

***

Saint Marcelin Käse mit Haselnussöl

***

Weihnachtsbûche Ispahan, Himbeere,

Rose und Litschi

​

​​​

​

​

​

Kindermenü

32.50€ für 1 Person

​

Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.​

​​​​​

​

31. Dezember abends

​

Menü für Erwachsene

und musikalische Unterhaltung

92€ für 1 Person

​

Amuse bouche

***

Foie-Gras-Opera mit Gemüse und Bündnerfleisch, Haselnuss-Biskuit

***

Rinderfilet im Blätterteig, kräftiger Jus, Kartoffel-Millefeuille, Bohnenbündel

***

Knuspriger Mont d’Or mit Trüffel,

gemischter Salat

***

​Pralinen-Schokoladen-Dom

​

 

* Musikalische Unterhaltung mit einem Duo, vorbehaltlich präfektoraler Maßnahmen

​

​

​

Kindermenü

46€ für 1 Person

​

Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.