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Menus de Noël & Nouvel An
Weihnachtsmenü
25. Dezember zum Mittagessen
Menü für Erwachsene
65€ für 1 Person
Amuse bouche
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Pfannengebratene Enten Foie Gras,
Armer Ritter und Mirabellen-Kompott
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Kapaunbrust an Morchelsauce,
Pommes Anna und vergessene Gemüse
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Brie gefüllt mit Haselnüssen
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Eis-Bûche mit Vanille und Pekannuss, Karamellsplitter
Kindermenü
32.50€ für 1 Person
Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.
Neujahrsmenü
31. Dezember abends
Menü für Erwachsene
und musikalische Unterhaltung
90€ für 1 Person
Amuse bouche
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Foie gras mit Mangos-Ingwer-Chutney
und Kartoffelbrot
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In Brühe gegartes St. Petersfischfilet
mit Arabica-Selleriepüree und Biblenhof-Sauce
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Niedrigtemperatur-gegarter Kalbsrücken an Sauce Vallée d’Auge, Gratin Dauphinois
und kandierte Gemüse
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Mit Gartenrosmarin geröstete Ananas an Ingwersorbet und Rumcreme
* Musikalische Unterhaltung mit einem Duo, vorbehaltlich präfektoraler Maßnahmen
Kindermenü
45€ für 1 Person
Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.
Prix hors boisson
Annulation sans frais jusqu’à 7 jours avant le dîner, en deçà le règlement reste acquis.
Votre réservation est confirmée par votre règlement.